Courrouz’eat est une cuisine collective à laquelle est rattaché un garde-manger partagé. La cuisine peut donc être utilisée de manière évènementielle, alors que le garde-manger reste ouvert à tous.

Suite à l’analyse du quartier de La Courrouze à Rennes, quartier en pleine construction, nous avons fait le constat de nombreux manques, le manque d’identité forte au quartier et d’appropriation par les habitants, le manque de ressources alimentaires et tout simplement le manque de lien humain. Nous proposons alors aux habitants de ce quartier de se retrouver dans ce repaire afin de participer à des ateliers culinaires, proposés par leurs voisins. Nous avons créé un mobilier adapté aux ateliers culinaires mixtes adultes et enfants, dans le but de transmettre un savoir et encore une fois d’échanger. Afin d’alimenter les ateliers, un garde-manger partagé fait partie intégrante du projet. Dans ce dernier, on peut déposer ou prendre des denrées mais afin d’intégrer la notion d’échange, nous proposons également à ceux qui prennent des denrées de donner une recette. Ainsi, nous avons pensé un projet global intégrant les notions d’échange, de partage et de lieu central.
En terme d’esthétique, le but est de créer un signal visuel fort, nous avons repris les codes visuels du foyer afin que les habitants s’y sentent comme à la maison.

Projet réalisé en duo avec Lise Krzonowski.

Analysis of the La Courrouze district of Rennes revealed the lack of strong neighborhood identity, with few locals identifying with their immediate vicinity, the lack of food resources and simply the lack of human ties. We suggest that people get together to take part in cookery workshops, amongst neighbors. We created urban furnishings adapted to adult and kids’ cookery workshops, the idea being an exchange of know-how. In order to supply the workshops a shared pantry is a full part of the project. People can deposit in, or take from the pantry, but in order to integrate the concept of exchange, we also suggest to those who take foodstuffs to offer a recipe in return. This is a global project that includes the idea of exchange, sharing and a central location. In aesthetic terms the purpose is to create a strong visual signal. We use visual codes used in houses so that people can feel at home.

This project is conducted as a duo team with Lise Krzonowski.

Le projet a été proposé puis élu aux budgets participatifs de la ville de Rennes.